குறைந்த செலவில் மன அமைதி தரும் எளிய வீட்டு உணவுகள்

ஒரு நீண்ட வேலை நாளுக்குப் பிறகு, சமையலறைக்குள் நுழைவதே ஒரு பெரிய சுமையாகத் தோன்றும் நாட்கள் நமக்கு உண்டு. 'இன்று என்ன சமைப்பது?' என்ற யோசனையே சில நேரங்களில் நம் மன அழுத்தத்தை அதிகமாக்கிவிடுகிறது. ஹோட்டலில் ஆர்டர் செய்யலாமா என்று தோன்றினாலும், அது உடலுக்கும் நல்லது அல்ல, பர்ஸுக்கும் நல்லது அல்ல. உண்மையில், நம் வீட்டில் இருக்கும் எளிய, மலிவான உணவுகளிலேயே நம் மனதை அமைதிப்படுத்தும் சக்தி ஒளிந்திருக்கிறது.

ஏன் உணவு நம் மனநிலையை மாற்றுகிறது?

நாம் சாப்பிடும் உணவிற்கும் நம் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கும் நெருங்கிய தொடர்பு உண்டு. நம் குடலை 'இரண்டாவது மூளை' என்று கூட சொல்வார்கள். நாம் உண்ணும் சில எளிய உணவுகள், உடலில் மகிழ்ச்சியைத் தரும் 'செரோடோனின்' போன்ற ஹார்மோன்களைச் சுரக்க உதவுகின்றன. இதற்கு நாம் அதிக பணம் செலவழித்து வெளிநாட்டுப் பொருட்களை வாங்க வேண்டியதில்லை. நம் சமையலறையில் இருக்கும் பாரம்பரிய பொருட்களே போதுமானது.

மன அழுத்தத்தை குறைக்கும் 5 எளிய வீட்டு உணவுகள்

1. இதமான பருப்பு சாதம் மற்றும் நெய்

சூடான சாதத்தில் கொஞ்சம் பருப்பும், ஒரு ஸ்பூன் நெய்யும் சேர்த்து சாப்பிடும்போது கிடைக்கும் திருப்தியே தனி. பருப்பில் இருக்கும் புரதச்சத்தும், நெய்யில் இருக்கும் நல்ல கொழுப்பும் நம் உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலைத் தந்து, சோர்வை நீக்குகின்றன. இது வெறும் வயிறை மட்டுமல்ல, மனதையும் நிறைவாக்கும் ஒரு எளிய உணவு.

2. குளிர்ச்சியான தயிர் சாதம்

தயிர் ஒரு சிறந்த புரோபயாடிக் (probiotic) உணவு. இது குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு, மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. வேலை சோர்வாக இருக்கும் இரவுகளில், ஒரு கிண்ணம் தயிர் சாதம் சாப்பிடுவது உடலைக் குளிர்வித்து, நல்ல தூக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

3. எளிய கீரை மற்றும் காய்கறிகள்

நம் ஊரில் மலிவாகக் கிடைக்கும் முருங்கைக் கீரை அல்லது பசலைக் கீரையில் இரும்புச்சத்தும், மெக்னீசியமும் நிறைந்துள்ளன. மெக்னீசியம் குறைபாடுதான் பல நேரங்களில் பதற்றத்திற்கும் சோர்விற்கும் காரணமாக அமைகிறது. வாரத்தில் இரண்டு நாட்கள் எளிய கீரை கடையல் அல்லது பொரியல் சாப்பிடுவது மன அமைதிக்கு உதவும்.

4. எளிமையான வாழைப்பழம்

விலை மலிவான, எப்போதும் கிடைக்கக்கூடிய ஒரு பழம் வாழைப்பழம். இதில் இருக்கும் பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி6, நம் நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்த உதவுகிறது. மாலை நேரப் பசிக்கு கண்டதைச் சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக, ஒரு வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது சிறந்த எளிய பழக்கம்.

5. சூடான பால் அல்லது மஞ்சள் பால்

இரவு தூங்குவதற்கு முன் ஒரு டம்ளர் வெதுவெதுப்பான பாலில் கொஞ்சம் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து குடிப்பது, அன்றைய நாளின் சோர்வை முழுமையாக நீக்கும். இது உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிப்பதுடன், நிம்மதியான தூக்கத்தைத் தரும்.

தினமும் பின்பற்றக்கூடிய எளிய வழிகள்

• சமையலை ஒரு சுமையாக நினைக்காமல், உங்களுக்காகச் செய்யும் ஒரு சுய பராமரிப்பாக (self-care) நினைத்துப் பாருங்கள்.
• வார இறுதி நாட்களில் பருப்பு, கீரை போன்றவற்றை முன்கூட்டியே திட்டமிட்டு வாங்கி வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• சமையல் செய்ய முடியாத சோர்வான நாட்களில், வெறும் தயிர் சாதம் அல்லது பருப்பு சாதம் போன்ற எளிய உணவுகளோடு நிறுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்களைக் கட்டாயப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டாம்.

முடிவுரை

மன அமைதி என்பது விலையுயர்ந்த உணவுகளிலோ அல்லது ஆடம்பரமான வாழ்க்கை முறையிலோ இல்லை. நம் வீட்டில், நம் கைகளால் தயாரிக்கும் எளிய, அன்பான உணவிலேயே அது இருக்கிறது. இன்று உங்களால் முடிந்த ஒரு சிறிய எளிய உணவைச் சமைத்து, நிதானமாகச் சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் நன்றாகச் செய்கிறீர்கள், மெதுவாக முன்னேறுவது முற்றிலும் தவறில்லை.